Zakochani w naturze. Recepta na zdrowie.

dnia

Artykuły z cyklu … „ Powrót do Edenu”  …

Rozmyślając przez ostatnie miesiące, jak daleko człowiek osunął się od natury, postanowiłam do niej powrócić i pozostać w jej objęciach. Pomogły mi w tym niezliczone inspiracje i przepisy kulinarne, bo przecież wszystko zaczyna się od środka nas samych.  Będę się z Wami dzielić tym wszystkim co odkrywam każdego dnia, ale również gorąco namawiam Was to wskoczenia na właściwe tory matki natury.

Otóż przepis podrzuciła mi moja modelka podczas sesji zdjęciowej, która od kilku lat jest weganką. Szybko pochwyciłam ten pomysł i potraktowałam jako eksperyment, zupełnie coś nowego – pomyślałam.

Naleśnik z białej kaszy gryczanej – oto on!

Prosty przepis, szybki  i do tego  smaczny. Ziarna białej kaszy gryczanej wystarczy namoczyć przez noc. Rano należy je zblendować do uzyskania konsystencji ciasta na naleśniki. Rzeczywiście po zblendowaniu kaszy  powstaje gęsta biała ciecz, która wygląda identyczni jak ciasto naleśnikowe. Początkowo w to nie wierzyłam. Ale naprawdę tak jest. Następnie ciasto należy smażyć na patelni jak zwykły naleśniki. Śmiało można to robić bez tłuszczu, ale ja dodałam łyżeczkę oleju kokosowego, oraz odrobinę soli. Ponieważ wiosną czarny bez kwitnie na potęgę, miałam okazję jego białe kwiaty dołączyć do przepisu. Kwiaty usmażyłam zatapiając je w naleśniku na patelni. Pusciły one brązowy słodki karmel. Całość polałam naturalnym miodem prosto z pobliskiej pasieki. Takich pasiek jest wokoło nas, na szczęście coraz więcej.  Do ciasta można dodać jajko, jednakże jestem weganką i ż staram się nie używać zbyt dużej ilości jaj. Ciasto klei się samo. Zamiast bzu naleśnik można posmarować masłem orzechowym, dodać na wierzch owoce oraz wypróbować wiele innych pomysłów zarówno na słodko, jak i na słono.

Składniki na jednego naleśnika:

– 80 g białej kaszy gryczanej ( namaczać całą noc)

– Kwiat bzu czarnego

– łyżka miodu naturalnego

– szczypta soli do ciasta

Życze smacznego

Patrycja Szuman

 

IMG_20180601_095434_816.jpg
fot. Patrycja Szuman

 

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s